המיקסר המקצועי של חברת קנווד מתיימר להיות מיקסר המיועד לאפיה ובישול מתקדם, מיקסר מקצועי שיכול לשרת אתכם גם בבית וגם במסעדות. דגם ה- Chef Patissier XL הוא גדול יותר ושוקל הרבה יותר מאשר מיקסרים אחרים של החברה או של כל גוף אחר. האם באמת אנחנו צריכים מיקסר כל כך גדול לשימוש ביתי? האם השדרוגים של חברת קנווד באמת הכרחיים? החלטנו לסקור את הדגם הנוכחי ולבדוק עד כמה הוא משתלם ביחס למחיר אותו אנו משלמים. לפניכם סקירת המוצר:
להזמנת המוצר במחיר מומלץ מאתר מורשה (עם אחריות יבואן)
סקירת מוצר Titanium Chef Patissier XL – על חברת Kenwood
חברת קנווד הינה חברה בינלאומית המתמחה במוצרי חשמל לבית ולעסק, החברה יצרנית של מיקסרים פופולריים רבים, מעבדי מזון, טוסטרים ועוד. אין הרבה מידע על החברה בארץ, אך נוכל גם לראות הרבה עסקים שמוכרים את המוצרים הפופולריים שלה. אחד הדברים שכן נוכחנו לראות בגלישה זריזה באתר הבית של החברה הוא שתחום ההתמחות העיקרי של החברה הוא אכן בתחום המזון – שזו כבר נקודת זכות לחברה. המוצרים של החברה פופולריים בכל העולם וגם בארץ, על הדגם הנוכחי יש ביקורת רבות ולכן, היינו חייבים לעבור שלב שלב בסקירת ה- Kenwood Titanium Chef Patissier XL, ריכזנו לפניכם את כל המידע לגבי המוצר.
סקירה ופתיחת אריזה – מיקסר מקצועי Kenwood Titanium Chef Patissier XL דגם KWL90.004.SI
דגם ה-XL מתהדר בנפח של שבעה ליטרים ולכן, לא היינו מופתעים לגבי גודל האריזה. הדבר הראשון שנמצא באריזת המוצר הוא הוראות הפעלה. מבעד לכך, יש לנו את הקערות המגיעות באריזה, נקבל שתי קערות גדולות האחת היא קערת חמישה ליטרים והשנייה היא 7 ליטרים, אפילו יש לה ידיות. הקערה הגדולה כבדה יחסית, מאוד נוקשה ומעניין אותנו כבר לראות אותה בפעולה. בחלק הפנימי של הקערות יש גם מידות המצוינות בליטרים – דבר נהדר בשביל בשלנים.
הדבר הנוסף שנמצא בחלקה החיצוני של קערת ה-7 ליטרים הוא כיתוב המציין את גודל הקערה ובנוסף לכך גם "Warm". משמע, ניתן לחמם בעקרה הזאת – נדבר על זה בהמשך. הדברים הנוספים המגיעים בתוך האריזה הם: וו לישה, מקצף, מערבל ואף כלי לחיתוך בצק. בנוסף, באריזה אנו מקבלים מוצרים נלווים המסייעים לנו בזמן הלישה, כמו כלי ייעודי לחסימת יציאות של אבקת אפיה, קמח וכו' שיכולים ללכלך את השיש בשניות ספורות.
עכשיו נגיע למיקסר עצמו, אהבנו את הצבע הכסוף של המיקסר, הוא נראה די פשוט במבט ראשון אך משהו בו אותנטי. על אף משקלו העצום של המיקסר, עדיין הממדים שלו לא גדולים מדי ויכולים להתאים לכל מטבח ביתי. בחלקו העליון של המיקסר יש שני תוספים הניתנים להסרה, שם תוכלו להוסיף את כל האביזרים הנלווים כמו מכונת פסטה ועוד. בגב של המיקסר יש לנו לחצן ייחודי ומאוד נגיש כדי להרים את המיקסר, ניתן להחזיר את המיקסר בדחיפה פשוטה עד לשמיעת קליק. חיבור וו הלישה וכל התוספים הנלווים מאוד פשוטים, כל מה שצריך הוא להכניס את הוו בהתאם לצירים שיש במיקסר – דבר שמאוד יכול להיות מסרבל בדגמים אחרים.
עוד פיצ'ר נחמד שמגיע עם המוצר הוא מסך LED הנמצא בצידו של המיקסר, שם ניתן לראות את המשקל של המוצר שלנו, ניתן גם באמצעותו לשלוט בעוצמת החום ומהירות הערבול. ולבסוף, מתחת למסך ה-LED יש לנו גלגלת השולטת על מהירות הערבול במקרה בו אתם לא רוצים לעבוד עם המסך. תוכלו למצוא פרטים נוספים לגבי המוצר בסרטון הבא:
להזמנת המוצר במחיר מומלץ מאתר מורשה (עם אחריות יבואן)
מפרט טכני
- בקרת מהירות אלקטרונית – יש
- ערבול פלנטרי – יש
- מצג LED – יש
- ערבול בחום – יש
- מידות: 20X38X39.5
- הספק כוח – 1,400 וואט
- משקל – כ-8.5 ק"ג
- מרית – באריזה
- גודל קערות – שתי קערות, האחת 5 ליטר והשנייה 7 ליטר + עמידות בחום.
- ניקיון – חלקים בטוחים במדיח כלים.
סקירה והפעלה – מיקסר מקצועי Kenwood Titanium Chef Patissier XL דגם KWL90.004.SI
עכשיו הגיע הזמן לבדוק איך המיקסר המקצועי עובד בפועל. אפשר לומר שהציפיות שלנו די גבוהות מהמיקסר, במיוחד בגלל המחיר אותו אנו משלמים על המוצר. אחד היתרונות שכבר נוכל לציין בתחילת הסקירה הוא שמדובר על מיקסר עוצמתי בעל 1,400 וואט. ניתן לערבל בכמויות אדירות ביחס למיקסרים אחרים של המתחרות ואף הדגם האחרון של חברת Kenwood, ה-KMix. למעשה, ניסינו להשוות בין זמני ההכנה ונוכל לראות שדם זה חוסך לנו כדקה להקצפה של שישה חלבונים, בצק הלחם הופך לגמיש ומוכן בפרק זמן נמוך של כ-6 דקות. גם התוצאות היו שונות בפועל, הקצפת הייתה יותר קלה ואוורירית, הבצק היה יותר רגיש וגמיש ונוח לעבודה מאשר הבצק שניסינו במיקסרים מתחרים.
אנו השתמשנו לביצוע המלאכה בקערת 7 ליטרים, למרות שבעינינו לשימוש ביתי קערת ה-5 ליטר מספיקה לחלוטין. קערת השבעה ליטרים מכילה עד 4 ק"ג של תערובת עוגה, עד כ-2.5 ק"ג בצק ועד 16 ביצים. גם כאשר הקערה הייתה מלאה לחלוטין עדיין התוצאות היו טובות ובעזרת הכיסוי שמגיע עם המוצר השיש לא מתלכלך. מבחינת ביצוע העבודה העיקרית של המיקסר אנו רואים גם מיקסר שפוגשים רק במקומות מקצועיים ולדעתנו, יש לו מקום לשימוש ביתי. נכון, הכמויות לא הכי הגיוניות לבית למעט זמני חגים למשפחות גדולות, אבל זהו בינתיים החיסרון היחיד שמצאנו בדגם זה.
מיקסר קנווד Titanium Chef Patissier XL מאפשר לנו גם לעבוד עם קערות חמות ואף מוסיף לנו מד שקילה במקום בו הקערה מתייצבת. המשקל עובד בצורה מעולה, גם כאשר מדובר על מדידה של גרמים של קמח, המאזניים קולטות במהירות ובדייקנות רבה את המידות הנכונות ולאחר מכן, המשקל מוצג על המסך הדיגיטלי. פונקציית חימום הקערה פועלת היטב, היא בעלת 9 רמות חום ובכך ניתן להרחיב את מגוון המתכונים למיקסר, ניתן להתפיח בצק וניתן גם להמיס שוקל ואף חמאה. ניתן להגדיר את רמות המהירות והחום מראש באופן ידני, או ניתן לבצע את המלאכה באמצעות מסך ה-LED. יש אפשרויות גם להגדיר מראש הגדרות אוטומטיות ולגשת אליהן דרך המסך, החל מתזמון עבודה ועד הגדרת חום למשימות.
לאחר שהגדרנו מסך הגדרות וניסינו לבצע אותם באמצעות מסך ה-LED, היו מספר כישלונות והמסך לא הגיב כפי שהוא אמור להגיב. לעיתים היינו צריכים "לפרמט" את המסך, לעבור למסך אחר או לכבות ולהדליק כדי לקבל תגובה מהמסך. נדמה שהמסך מגיב עם לחיצות מעט יותר אגרסיביות ממה שאנחנו מכירים ממכשירי הנייד. אנו ספציפית פחות בעניין של השימוש במסך ה-LED, אנו מעדיפים את הדרך הישנה והבטוחה. אחד הדברים שלא ציינו לטובה מבחינת טיב המוצר הם רגלי הוואקום של המיקסר שמשאירות את המיקסר באופן יציב גם בהפעלת כוח מקסימלי. בנוסף, המיקסר עובד להפתעתנו בצורה יחסית שקטה (בכל זאת מדובר על מיקסר), אבל הרעש אינו מחריש אוזניים כפי שהיינו מצפים ממנו.
הבדיקה האחרונה שנעשה היא לא למטרת אפיה או בישול כלשהו, אלא למטרה שהיא לא פחות חשובה – הניקיון. כמי שלא כל כך אוהב אפיה בעיקר בגלל הקושי לנקות את הקערות לאחר מכן שדבוקות בבצק, הפעם ניתן לנקות את הקערה במדיח הכלים ועל אף היותי סקפטי שבאמת המדיח יעשה את העבודה, הבצק הוסר לחלוטין! זה כמובן תלוי במדיח הכלים שלכם, אבל החדשות הטובות הן שניתן לנקות את הקערות במדיח כלים בניגוד לקערות פלסטיק אחרות.
חוות דעת על Kenwood Titanium Chef Patissier XL – יתרונות
קיבולת –
אחד היתרונות הגדולים של המיקסר Chef Patissier XL הוא הקיבולת של הקערות. יש לנו שתי קערות, אחת של 5 ליטר והשנייה של 7 ליטרים. ניתן להכין כמות גדולה של לחם או כל דבר אחר ובכך לחסוך זמן רב בביצוע אותה מלאכה פעם אחר פעם. התייעצנו עם אופים מסוימים כדי לברר האם זאת משמעות גדולה גם עבור המגזר הפרטי, רבים נוהגים להכין כמויות גדולות ולהקפיא לחמים לדוגמא. המיקסר חוסך לנו פעולות חוזרות וזמן רב.
שקילה –
אפיה מחייבת אותנו לעמוד בדיוק רב של המצרכים, כל אופה מחזיק גם משקל קטן כדי לעמוד במשקלים הנכונים וביחסים מתאימים בהתאם למתכון. כאן אנו יכולים לקבל משקל באותו מוצר, ניתן לשקול את המצרכים כבר בקערה.
חימום קערה –
פעמים רבות בזמן אפיה אנחנו צריכים להמיס שוקל, להמיס חמאה ולעבוד גם בחום. המיקסר של חברת קנווד מאפשרת לנו לחמם את הקערה ב-9 דרגות חום שונות ובכך להגיע לתוצאה הרצויה ללא שום התערבות חיצונית של כיריים או מיקרוגל.
ביצועים –
מיקסר מקצועי קנווד דגם KWL90 הוא מבין הדגמים היחידים שמציע כוח וואט של 1,400. רוב המיקסרים המקצועיים פועלים בעוצמות כאלה ולעיתים גם נמוכות יותר. לכן, נוכל להגיע לתוצאות מהירות גם כאשר מדובר על כמויות גדולות ולווסת את העוצמה בהתאם לצורך שלנו. הביצועים של המיקסר המקצועי מתאימים לסוגים שונים של אפיה כפי שציינו, ניתן לעקוב ולשמור את ההגדרות במסך ה-LED.
חוות דעת על Kenwood Titanium Chef Patissier XL – חסרונות
מסך מגע –
לצערנו גם בשימוש שלנו, וגם על ידי סקירת חוות דעת שונות מספר לקוחות התלונן על מסך המגע של עובד בצורה רציפה. מסך המגע הוא שימוש עזר נוסף מבעד לגלגלת הקובעת את מהירות הערבול, ובעת שימוש ביישום לעיתים יש תקיעות.
כובד –
המיקסר של חברת קנווד הוא מיקסר בינוני בגודלו, אך המשקל המתווסף של הקעריות גורם למיקסר עצמו להיות כבד. בדקנו מיקסרים של חברות אחרות, לעיתים ניתן למצוא מיקסרים יותר קלים אך הקערות שלהם עשויים פלסטיק ואינם עמידים בפני חום.
סקירה מיקסר מקצועי Kenwood Titanium Chef Patissier XL – שאלות ותשובות
האם הרכישה מומלצת?
יש מספר בעיות למיקסר זה, אך ה-Titanium Chef Patissier XL הוא כמעט מושלם. מסך המגע כן מאכזב, אבל לא ברמה גרועה שלא נסכים לרכוש את המיקסר בגללו. לדגם הנוכחי יש מספר תכונות נוספות שאין לאף מיקסר אחר, אפשר לשקול, לערבב, לחמם והכל בעקרה אחת. התוצאות הן עקביות ולכן, המיקסר מתאים גם לבשלנים בתחילת דרכם וגם למקצועיים.
מה המחיר של ה-Kenwood Titanium Chef Patissier XL?
דבר ראשון, את המחיר אנו ממליצים לרכוש בארץ, בין אם מדובר על חנות אונליין בארץ או חנות פיזית. המחיר של המשלוח מחו"ל מייקר את ההוצאה באופן משמעותי. המחיר בארץ נע בין 2,600 ש"ח ועד כ-3,500 ש"ח.
מה הופך את הדגם הזה למומלץ?
יש מספר דברים שגורמים ל-Chef Patissier XL לבלוט לעומת המתחרים, בין אם מדובר על אפשרויות שקילה, חימום ועוד. עם זאת, מה שגרם לנו דווקא לפזול לכיוון המוצר הנוכחי הוא עוצמת הוואט של המיקסר שעומדת על 1,400 וואט. העוצמתיות של המיקסר מבטיחה לנו תוצאות מעוררות השראה.
סקירת חוות דעת – Kenwood Titanium Chef Patissier XL
אנו לא אוהבים להתבסס על פי הדעה האישית שלנו בלבד, אלא גם לסקור חוות דעת שונות בארץ ובעולם כדי להגיע למיצוי הסקירה באופן הנכון ביותר. לכן, ריכזנו עבורכם חוות דעת שונות של לקוחות שרכשו את המוצר וכבר עובדים איתו תקופה לא מבוטלת. ברוב חוות הדעת מצאנו דעות חיוביות כפי שציינו לאורך כל הסקירה לגבי המיקסר, הקערות עצמן קלות לשטיפה, איכותיות והטיימר שמתווסף למיקסר מסייע לתוצאה מדויקת. תוכנת החימום עוזרת בהכנת עוגות או קרם חמאה. בגודל, חוות הדעת גם נוגעות לחברת קנווד עצמה שמאוד אהודה ברחבי העולם.
יש גם כמה נקודות לא חיוביות, בעיקר בנוגע למסך המגע. היו מספר חוות דעת שהתייחסו לקושי של המיקסר לערבל משקל כולל של 2.2 ק"ג בצק, אך עבורנו לא הייתה בעיה כזאת בעת הסקירה. הרבה חוות דעת התייחסו לשקילה, בעיקר אופים מקצועיים או המגזר הפרטי שלא מחזיק במשקל ייעודי לאוכל. התכונה הזאת מאוד מסייעת במהלך האפיה.
להזמנת המוצר במחיר מומלץ מאתר מורשה (עם אחריות יבואן)
מסקנות סקירת מוצר – מיקסר מקצועי Kenwood Titanium Chef Patissier XL דגם KWL90.004.SI
חברת קנווד היא מבין החברות האהודות בעולם, בארץ היא פחות מוכרת (אולי רק לחובבי הבישול). לא מדובר על חברת ענק, אך בהחלט מדובר על חברה שיש לה תחום התמחות מאוד ספציפי והיא עושה אותו על הצד הטוב ביותר. סך הכל, יש לנו דעה חיובית בנוגע למיקסר, יש מקומות הניתנים לשיפור אך ביחס למחיר וביחס לתוצאה שאנחנו מקבלים לא מצאנו דגם של חברה מתמחה שעולה על כך. מגוון האפשרויות הוא לא רחב מדי, אבל בהחלט ממוקד בצורה נכונה ופרקטית לאופים.
כותב המאמר הוא איתמר ביטאן העוסק בסקירת מוצרי טכנולוגיה, מוצרי סאונד, מכשירים סלולריים, גאדג'טים, טלוויזיות חכמות וכלי נגינה, בעל ניסיון בסקירת מוצרי טכנולוגיה ב-7 שנים האחרונות. הכתבה היא על בסיס חוות דעתו וחווייתו, בצירוף חוות דעת גלובליות.
